おはようございます。
NITの福地でございます。
食糧問題の解決策として世界的な注目を集める「昆虫食」。
先進的な取り組みとしてマスメディアなどでしばしば取り上げられるものの、 世間からの風当たりはまだまだ強いようです。
外食市場の調査・研究機関「ホットペッパーグルメ外食総研」の調査によれば、 回答者のうち約9割が昆虫食を避けると回答したと言います。
昆虫食を身近なものにするには、まだまだ険しい道のりのようです。
今週も実り多き１週間でありますように。